-
1 Sauce
[‘zɔ:sә] f; -, -n; GASTR. Soße; Sauce hollandaise hollandaise sauce; Sauce Tartare sauce tartare, Am. tartar sauce* * *die Saucesauce; gravy; dressing* * *Sau|ce ['zoːsə]f -, -nsauce; (= Bratensauce) gravy* * *(a sauce added especially to salads: oil and vinegar dressing.) dressing* * *Sau·ce<-, -n>[ˈzo:sə]* * *s. Soße 1)* * *Sauce hollandaise hollandaise sauce;Sauce Tartare sauce tartare, US tartar sauce* * *s. Soße 1)* * *-n f.sauce n. -
2 Sauce Hollandaise
f1. hollandaise sauce2. sauce hollandaise -
3 Sauce
-
4 Sauce
fsauce -
5 Sauce béarnaise
fbéarnaise sauce -
6 Sauce
Sau·ce <-, -n> [ʼzo:sə] f→ Soße -
7 Chili-Sauce
Chi·li-Sau·ce<-, -n>[ˈtʃi:lizo:sə]f chilli sauce [or AM chili] -
8 Chantilly-Sauce
fchantilly sauce -
9 scharfe Sauce
fhot sauce -
10 Quatsch mit Sauce
applesauce Am. coll. -
11 soße
f; -, -n2. umg. (Brühe) goo* * *die Soßesauce; dressing; gravy* * *So|ße ['zoːsə]f -, -nsauce; (= Bratensoße) gravy; (pej inf) gunge (Brit inf goo (US infsl = Sperma) spunk (sl), come (sl)* * *(a usually thick liquid that is poured over other food in order to add moisture and flavour: tomato sauce; an expert at making sauces.) sauce* * *So·ße<-, -n>[ˈzo:sə]f2. (pej sl) ooze, gunge* * *die; Soße, Soßen sauce; (BratenSoße) gravy; sauce; (SalatSoße) dressing* * *…soße f im subst:Dillsoße dill sauce;Himbeersoße raspberry sauce* * *die; Soße, Soßen sauce; (BratenSoße) gravy; sauce; (SalatSoße) dressing* * *-n f.dip (US) n.sauce n. -
12 Soße
f; -, -n2. umg. (Brühe) goo* * *die Soßesauce; dressing; gravy* * *So|ße ['zoːsə]f -, -nsauce; (= Bratensoße) gravy; (pej inf) gunge (Brit inf goo (US infsl = Sperma) spunk (sl), come (sl)* * *(a usually thick liquid that is poured over other food in order to add moisture and flavour: tomato sauce; an expert at making sauces.) sauce* * *So·ße<-, -n>[ˈzo:sə]f2. (pej sl) ooze, gunge* * *die; Soße, Soßen sauce; (BratenSoße) gravy; sauce; (SalatSoße) dressing* * *2. umg (Brühe) goo* * *die; Soße, Soßen sauce; (BratenSoße) gravy; sauce; (SalatSoße) dressing* * *-n f.dip (US) n.sauce n. -
13 Sojasoße
-
14 Tunke
* * *die Tunkesauce; gravy* * *Tụn|ke ['tʊŋkə]f -, -nsauce; (= Bratentunke) gravy* * *(a soft, savoury mixture in which a biscuit etc can be dipped: a cheese dip.) dip* * *Tun·ke<-, -n>[ˈtʊŋkə]* * *die; Tunke, Tunken (bes. ostmd.) sauce; (Bratensoße) gravy* * ** * *die; Tunke, Tunken (bes. ostmd.) sauce; (Bratensoße) gravy* * *-n f.dip (US) n. -
15 Tomatensoße
f tomato sauce; Spaghetti mit Tomatensoße spaghetti with tomato sauce* * *die Tomatensoßetomato sauce* * *To·ma·ten·sau·ce, To·ma·ten·so·ßef tomato sauce* * *Tomatensoße f tomato sauce;Spaghetti mit Tomatensoße spaghetti with tomato sauce -
16 Apfelmus
n GASTR. apple purée; zum Braten: apple sauce* * *das Apfelmusapple puree; apple sauce* * *Ạp|fel|musntapple purée or (als Beilage) saucejdn zu Apfelmus hauen (inf) — to beat sb to a pulp
* * *Ap·fel·musnt apple sauce* * *das apple purée* * ** * *das apple purée* * *m.apple puree n.applesauce n. -
17 bekleckern
umg.I v/t mess up; mit etw. Flüssigem: auch spill s.th. on; mit etw. Breiigem: auch drop s.th. on; ich habe mir die Bluse bekleckert I’ve spil|t (Am. -led) something on ( oder messed up) my blouse; ein bekleckertes Lätzchen a filthy bibII v/refl spill ( oder drop) s.th. on one’s tie ( oder blouse etc.), mess up one’s tie etc.; du hast dich mit Tinte bekleckert auch you’ve got ink on ( oder all over) your shirt etc.; du hast dich nicht gerade mit Ruhm bekleckert you didn’t exactly cover yourself with glory* * *be|klẹ|ckern ptp bekle\#ckert (inf)1. vtto stain2. vrer hat sich nicht gerade mit Ruhm bekleckert (inf) — he didn't exactly cover himself with glory
* * *be·kle·ckern *sie hat sich über und über mit Spinat bekleckert! she's smeared spinach all over herself!* * *1.(ugs.) transitives Verb2.seinen Schlips usw. mit Soße usw. bekleckern — drop or spill sauce etc. down one's tie etc
reflexives Verbsich [mit Soße usw.] bekleckern — drop or spill sauce etc. down oneself
* * *bekleckern umgA. v/t mess up; mit etwas Flüssigem: auch spill sth on; mit etwas Breiigem: auch drop sth on;ein bekleckertes Lätzchen a filthy bibdu hast dich nicht gerade mit Ruhm bekleckert you didn’t exactly cover yourself with glory* * *1.(ugs.) transitives Verb2.seinen Schlips usw. mit Soße usw. bekleckern — drop or spill sauce etc. down one's tie etc
reflexives Verbsich [mit Soße usw.] bekleckern — drop or spill sauce etc. down oneself
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18 Geschnetzelte
n; -n, kein Pl.; GASTR. südd., österr., schw. dish consisting of thin slices of meat stewed in a sauce* * *Ge|schnẹt|zel|te(s) [gə'ʃnɛtsltə] meat cut into strips stewed to produce a thick sauce* * *Ge·schnet·zel·te(s)nt dekl wie adj thin, sautéed strips of meat in a sauceZürcher \Geschnetzeltes originating in Zurich, a dish of thin strips of veal, sautéed and served in a wine and cream sauce* * *Geschnetzelte n; -n, kein pl; GASTR südd, österr, schweiz dish consisting of thin slices of meat stewed in a sauce* * *adj.meat cut into strips n. -
19 Sauciere
[zo’sie:rә] f; -, -n sauce boat, gravy boat* * *die Saucieregravy boat; sauceboat* * *Sau|ci|e|re [zo'sieːrə, zo'siɛːrə]f -, -nsauce boat* * *Sau·ci·e·re<-, -n>[zoˈsi̯e:rə, zoˈsi̯ɛ:rə]f sauce boat; (bes mit Fleischsoße) gravy boat* * ** * *-n f.sauce boat n. -
20 Béchamelsoße
f béchamel (sauce)* * *Bé|cha|mel|so|ße [beʃa'mɛl-]f (COOK)béchamel ( sauce)* * *Bé·cha·mel·so·ßef béchamel sauce* * *Béchamelsoße f béchamel (sauce)
См. также в других словарях:
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Sauce mayonnaise — Pour les articles homonymes, voir Mayonnaise (homonymie). Les ingrédients d une mayonnaise La mayonnais … Wikipédia en Français
Sauce Bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce Béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce tirolienne — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce tyrolienne — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce bolognaise — Fettuccine à la sauce bolognaise Autre nom ragù bolognese ragù alla bolognese Lieu d origine … Wikipédia en Français
